内蒙古肯德基门是近年来在中国大陆流行的一种餐饮形式，以“肯德基”（KFC）和“门”（蒙古包）的结合命名。这种新兴的餐饮模式引起了广泛的关注和讨论。而据我观察，对于内蒙古肯德基门究竟是传统文化的守护者还是文化融合的先锋，需要从一定的角度加以综合分析。

首先，肯德基门作为内蒙古地区的一个餐饮模式，无疑对于当地的传统文化起到了一定的守护作用。内蒙古是中国的一个少数民族自治区，有着丰富的蒙古族文化。蒙古包是蒙古族传统的居住形式，代表着他们的生活方式和精神追求。通过将肯德基餐饮品牌与蒙古包相结合，肯德基门一方面传承和保护了蒙古族传统文化的符号，另一方面也展示了当地人民对传统文化的自豪和挚爱。

其次，内蒙古肯德基门不仅是传统文化的守护者，也是文化融合的先锋。在全球化时代，文化的交流和融合成为当代社会的一个重要特征。肯德基门的创立，正是由于市场需求和文化多元化的趋势。如今，蒙古包作为一种标志性的文化符号，已经被纳入到肯德基门的经营模式中。这种将传统元素和现代商业相结合的做法，不仅为传统文化带来了新的发展机遇，也满足了人们对不同文化融合的追求。

再者，肯德基门还在一定程度上推动了当地文化的创新和变革。文化的传承并不意味着简单的重复和复制，而是要根据时代的需求和发展的趋势进行创新和升级。肯德基门的创立，不仅是将传统元素融入到现代商业模式中，还为蒙古族文化注入了新的活力和时尚感。这种创新的尝试，通过与国际知名品牌的合作，进一步推动了当地文化的发展和传播。

当然，我们也不能忽视肯德基门背后可能存在的商业利益和文化商业化的问题。餐饮模式的创新本身并不足以让肯德基门成为传统文化的守护者，还需要在实践中持续改进和积极推动当地文化的发展。同时，也需要保持对传统文化的敏感性和尊重，避免将其过度商业化，损害原汁原味的内容和内涵。

综上所述，内蒙古肯德基门厂家一方面在一定程度上担当了传统文化的守护者的角色，通过将蒙古包与肯德基品牌相结合，传承和传播了蒙古族的传统文化。另一方面，肯德基门也是文化融合的先锋，通过将传统元素融入到现代商业模式中，为文化创新和商业发展带来了新的机遇和挑战。我们应该理性看待这种新兴的餐饮形式，在保护传统文化的同时，促进文化的创新和发展。